1、维生素B1(硫胶素)缺乏病 ： 硫胶素缺乏病时常发生多发性神经炎症状。幼雏是突然发生的，大鸡发病很慢。成鸡表现为肌肉明显麻痹，最初发生于趾的屈肌，然后向上蔓延，波及到腿、翅和颈的伸肌。
小鸡特征性的症状是犬坐在自己屈曲的腿上，头向后仰，这是由于颈前方肌麻痹所致，许多病例在卧地以后，头部仍向后牵引。剖检小鸡见皮肤广泛发生水肿，生殖器官萎缩，肾上腺肥大，胃和肠壁亦严重萎缩。
2、维生素B2(核黄素)缺乏病 ： 患鸡迈步时以跗关节触地，翅展开以维持身体平衡，足趾麻痹，向内卷曲，腿部肌肉萎缩和松弛；在病的后期，腿敞开而卧，不能移动。剖检见外周神经干的髓鞘有局限性变性，在卷趾麻痹的病例，神经----肌肉终板和肌肉组织变性，坐骨神经的分支和臂神经干亦可见变性。
3、维生素E缺乏病(脑软化病)： 维生素E缺乏时，小鸡可发生脑软化病、肌营养不良(麻痹)等。鸡脑软化病表现为共济失调，头向后仰或向下挛缩，有时伴有侧位扭转，向前冲，腿急剧收缩与急剧松弛等神经紊乱症状，但翅和腿不发生全麻痹。发病日龄常在出壳后第15--30天，剖检可见小脑软化，脑膜水肿，小脑表面出血(脑回展平)有黄绿色混浊样的坏死区，有时皱缩而下陷。
当维生素E缺乏而同时伴有蛋氨酸缺乏时，约4周龄的小鸡呈现肌营养不良，在胸肌束的肌纤维呈淡色条纹。病雏全身衰竭，运动失调，无力站立。
4、维生素D缺乏病 ： 成鸡偶见瘫痪，但常于停止产蛋后恢复。产蛋母鸡表现为腿极端软弱，出现坐于腿上的特殊蹲伏姿势，以后鸡喙、脚爪和锁骨变软，易于弯曲，胸骨亦弯曲，肋骨失去正常硬度，胸廊常有异常凹陷外观。
小鸡缺乏维生素D时，除生长受阻外，腿部严重无力，迈步艰难，常以跗关节蹲伏休息，同时鸡体向两边摇摆，丧失平衡，喙和腿爪软而易弯曲，肋骨出现念珠状隆凸。
