1看羽毛：
高产鸡羽色呈土色，蓬乱，不油亮，不光滑，颈部、背部及胸部有羽毛脱落或掉光的为高产鸡，而羽毛洁净整齐，并且经常顺毛的鸡为低产鸡。
2看鸡冠：
高产鸡的鸡冠红而大，细腻有温度，倒向一侧，正常为红色，低产鸡甚至不产蛋的鸡冠立不起来，有白点或挂白霜，冠薄，鸡冠萎缩，没有温度，冠凉是患病的标志，若有紫冠，黑冠的鸡要及时淘汰。
3看脚、嘴：
开产前的鸡腿和嘴角呈鲜亮的黄色，开产后腿、嘴褪色越多则产蛋率越高，而250-300日龄时仍然是黄色的为低产鸡，甚至是不产蛋的鸡，产白壳蛋的鸡腿、嘴角为黄色，而产褐壳蛋的鸡则为棕黄色。
4看采食：
饲喂时，高产鸡饿虎扑食，狼吞虎咽，食欲旺盛，吃时不抬头，不挑食，迅速吃净；而挑食不爱吃，甚至将饲料啄成一堆而不吃掉的鸡为低产鸡或不产蛋的鸡。
5看粪便：
高产鸡粪便成型，小头白色，夏季喝水多一些，也基本成型，颜色正常；低产鸡及不产蛋的鸡只粪便细长，干粪便多。
6看耻骨：
高产鸡耻骨间距为3指以上，而低产鸡耻骨间距为2指以下。
7看腹部：
高产鸡的腹部宽大；低产鸡的腹部窄小，瘦弱，胸骨尖似刀背。
8听叫声：
高产鸡叫声洪亮，整齐均匀，说明鸡健康，长期不下蛋的鸡不叫，放哨，发现有其它动物进入鸡场会立刻大声叫喊，造成大群惊吓，产软壳蛋
9看肛门：
肛门阔约肌松驰，挤压阔约肌周围有弹性，有湿润感并且立即收缩，并有粘性分泌物流出的鸡为高产鸡；肛门缩紧，周围的肌肉挤压时没有弹性，且没有湿润感的为低产鸡。
