种蛋质量的好坏，直接影响孵化率的高低，所以种蛋必须经过挑选，下面介绍一般选蛋的方法：
1、 蛋形：蛋形正常、椭圆形，大小适中、颜色一致，过大过小和畸形都不能要。
2、 蛋壳：新鲜的鸡蛋壳纹清晰、蛋壳光滑，无皱褶或凹凸等条纹，无破损和裂纹。
3、 气室：新鲜的鸡蛋气室很小，直径应小于1.3厘米，高0.3厘米，最高不能超过0.5厘米。蛋放置的时间越长，气室就越大，所以超过上述标准的就不能作为种蛋使用。
4、 新鲜蛋的蛋黄清晰，悬浮在蛋清内，可随蛋的转动而缓慢移动，蛋白浓度均匀，内无异物，可明显分辨出稀浓两种蛋白，蛋黄表面无血丝及血块，不见胎盘。
5、 脏蛋、裂缝蛋、蛋形过大、过长、过圆、过小的蛋、砂皮、砂顶及钢皮或两头尖，腰突的蛋都不能作种蛋。这些不合格蛋会影响胚胎的发育，不容易孵出健壮的雏鸡。
