1．外貌特征
全身羽毛洁白、紧密；喙、胫、蹼橘红色；虹彩灰蓝色。公鹅体型稍大，头颈较粗，体躯稍长，额部有一呈半圆形的肉瘤。母鹅头清秀，颈细长，肉瘤不明显。
2．体重和体尺
成年公鹅平均体重为4.3～5㎏，母鹅为4.31～4.90㎏。
