1、翻蛋。孵化的前10天是胚盘定位的关键时期，为使胚胎眼点(头部)沿种蛋大头壳边发育而利于出壳时嘴尖啄壳顺利，翻蛋操作时应注意保持大头向上，翻蛋角度以45°-55°为宜，即始终保持种蛋大头向上。
2、孵化10天后照蛋，如发现种胚不见眼点(头部)，只在气室周围可见清晰血管，这些种胚到出壳时一般是头部位于气室中央或头部弯向腹部，出壳率极低。对于这些种胚要注意在蛋壳上做好记号，便于出壳时及时抢救。
3、一般发育正常、胚位较正的鸡胚出壳较为集中，有明显的出雏高峰期。孵化至第19天有啄壳，第20天普遍同时啄壳出雏，一般到第21天的14-18小时内大量出雏，出雏高峰明显，第21天后基本出齐。助产适宜时间是在出雏高峰期的1-2小时，即快满21天整的前5-6小时。助产过早，会影响正常出雏以及因大量出血造成死胎、弱雏，或因破壳过早水分蒸发太大形成幼雏粘壳而难产；助产过迟，会使大批胎位不正的鸡胚闷死在壳中。
