适用于优质肉鸡生产的鸡舍主要有开放式鸡舍和环境控制鸡舍两大类。
鸡舍大小应按鸡的饲养规模、有利于方便管理、造价经济和充分利用劳动力等情况而定。当上市肉鸡的体重为1.4、1.8和2.3kg时，每平方米饲养鸡数分别为17.5、13.6和10.7只。鸡舍的宽度一般为9m左右，这样的宽度适合多数自动喂饲设备，而且有利于维持适当的通风。而鸡舍的长度则取决于养鸡规模和场地状况。优质肉鸡生产最好采用单层建筑的鸡舍。对于规模超过2500只的鸡舍，应在舍内分圈饲养，这样做的好处是有利于优质肉鸡生长，而且出售时捉鸡方便。
开放式鸡舍开放的程度依当地气候条件而定，从开有窗户直至四侧敞开。环境控制鸡舍的内部条件应尽可能维持在接近于鸡的最高要求，因而必须是无窗的全密闭鸡舍，用排风扇将舍内空气排出，新鲜空气则由进气口进入舍内;鸡舍内采用人工光照而不是自然光照;当气温高时，应对鸡舍内进行降温，而在寒冷季节，可根据不同地区采用人工加温或利用鸡自身的热量，以保持舍内温度在舒适范围之内。需要说明的是，环境控制鸡舍的建筑成本和生产成本显著高于开放式鸡舍，但鸡的生产性能表现较好。
