贵妇鸡肉质鲜嫩，低脂肪，高蛋白，皮薄，味美可口，有独特的滋补功能，尤其适合产妇、老年人食用。
１．繁殖 贵妇鸡无就巢性，只能人工孵化繁殖。机孵时，在孵化头一天，温度应提高１℃，以后孵化室的温度应在２０℃～２２℃之间；湿度前期为６５％，后期为５０％～５５％，出雏时为７０％左右；在湿度正常后，定时打开气门通风换气；每天翻蛋６次，转蛋角度９０℃为宜。
２．饲养管理
（１）鸡舍。鸡舍设小窗，距地面５０厘米左右设自由出入口，外设栏杆围成运动场。
（２）喂配合饲料。贵妇鸡为小型肉鸡，喂肉鸡料即可。
（３）科学饲喂。每天喂３次，从早上７点开始，喂量因日龄不同而异，一般日投料５０克左右，供足清洁水，让其自由饮水。
（４）鸡病防治。每天打扫鸡舍，清除粪便，注意防潮，每隔３～５日刷洗食槽、饮水器，保持场地干净，不喂霉烂变质饲料。鸡常见病有鸡新城疫、鸡白痢、球虫病等，对新城疫要进行春秋防疫注射。特别注意防止法氏囊病的发生，治疗方法与家鸡相同。
（５）适时出栏。食用鸡９０～１００天出栏，种用鸡１５～２０日龄可出售。
