犊牛在出生2小时内必须吃到初乳。前3周的奶犊牛，瘤胃、网胃和瓣喂均未发育完全，此阶段不能把奶犊牛看成反刍家畜，饲养出生后头几周的奶犊牛必须以牛奶制品为日粮。
一、定温度 2个月为37-35℃，3个月以上为30-26℃。
二、定时间 每天定时喂奶。
三、定喂量 奶犊牛出生后第1天的喂奶量一般是犊重的1/6，即5千克左右。哺乳期一般4-6个月，共需哺奶400-750公斤。10天以内的奶犊牛，每天6千克，加水4千克；10-20天，每头每天喂奶9-8千克，加水5千克。
喂奶时，把牛奶盛在小桶内，将两手指放在牛口内，把奶犊牛嘴巴浸到奶桶里，牛奶便从两个指头中间吸入口中，然后将手指慢慢抽出，让其喝奶，反复3-5次，小牛就习惯了，但要喝喝停停，以免造成胃肠炎或下痢。