大麻鸭体型硕大，成年公鸭平均体重2.66公斤，母鸭2.5公斤，最大的公鸭3.75公斤，最大的母鸭4.15公斤，公鸭体长22～24厘米，母鸭21～23厘米。
大麻鸭当地群众又称为马鸭，成年公鸭羽毛艳丽，其头颈羽毛乌绿色，母鸭羽毛比较紧凑，全身羽毛褐麻色，眼睛上方有带状白羽(白眉)。刚出壳的雏鸭绒毛紫黑色，背部左右两侧各有两点对称的黄点(四点鸭)。
靖西大麻鸭具有良好的肥肝性能，经过10～15天的填肥，可100％形成肥肝，平均肥肝重288.6克。60～70日龄即可出栏屠宰。其胴体金黄，皮下脂肪少，半净膛屠宰率84.08％，全净膛屠宰率72%～77％，肉质鲜美。加工为腊鸭，色泽美观，香气浓郁。
雏鸭用配合饲料养70天可长到2.55公斤，以放牧采食天然饲料补喂玉米、稻谷等方式饲养90天也可长到2.5公斤。母鸭150天左右开始产蛋，年产蛋140～150枚，蛋重80克～90克，蛋壳青白均有，种蛋受精率95.7％，受精蛋孵化率88.5％。
