鸡体在22度左右环境中的能量维持消耗最低。随着环境温度的升高,特别是环境温度超过27℃以后,鸡体的某些血管便开始扩张,心跳加速,同时出现张口喘气与垂翅,鸡对能量的需求增加。同时由于热应激导致鸡体代谢过程的改变,同时喘气活动也反射性引起鸡群采食量降低。综上所述,热应激状态下,鸡群对能量的需求并没有减少,反而增加了。由于鸡采食量的减少,进入鸡体的能量减少,不能满足鸡群的生产需要,所以出现蛋个变小,产蛋量下降的现象。因此,在鸡群处在热应激的状态下,可适当提高日粮中的能量,即使采食量低,也能满足鸡群的生产需要。
粗蛋白质和氨基酸。过去在热应激时普遍的做法是提高蛋白质水平,现已认为这种调整是有害的。因为蛋白质在体内代谢过程中,热增耗较高,多余的产热使鸡体的散热机制过剩,增加鸡群死亡率。我们知道,鸡体对日粮中蛋白质的需要,实际上就是对各种氨基酸的需要,特别是蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸,这样我们就不必增加日粮中粗蛋白质,而是添加合成氨基酸,提高日粮中必需氨基酸水平,一般建议添加合成蛋氨酸和赖氨酸的用量大约在360和720毫克/只,并分别维持日进食量。
维生素的调节。在夏季热应激时,鸡对维生素的需要量增加,尤其是维生素C 、维生素E 、生物素、维生素B 等,如不及时补给,易造成缺乏症。
1、日粮中添加150-200毫克/公斤维生素C ,可明显缓解热应激对鸡蛋产生的不良影响,使蛋壳厚度增加,提高产蛋率,降低死亡率,提高饲料转化率。
2、维生素E 有抗氧化作用和提高机体的免疫力功能,在热应激时,有助于维持和提高抗体水平,增加强抗力,促进采食量。建议添加维生素E 500毫克/公斤日粮。
3、蛋鸡在热应激情况下,适当提高维生素B 的添加量,可明显提高产蛋量,降低破蛋率。在热应激时,蛋鸡血液中生物素含量明显增加,使蛋黄中的含量明显增高,即母鸡排掉的生物素增多,需特别添加,否则就可造成蛋鸡的生物素缺乏。
五、水。水是家禽的一种最重要的营养物质,在中等温度下,家禽的饮水量是采食量的1倍,而在30℃时的饮水量比15℃时高1倍。正常产蛋鸡群断水24小时,可使鸡群产蛋率下降30%,断水48小时,就可使鸡群绝产,并且28-30天后产蛋才开始恢复。在热应激状态下,产蛋鸡断水12小时,就出现死亡。因为在热应激状态下,鸡的呼吸道蒸发散热是它主要的散热方式,同时从呼吸道蒸发掉大量水分,所以鸡群一旦缺水,就会出现死亡。在鸡群处于热应激状态下,除了不间断饮水外,还要想办法降低饮水的温度,因为凉水可以增加鸡的饮水量,缓解鸡体内蓄积的热量,增加鸡的采食量。
电解质及钙磷的平衡。热应激使鸡体过度张口呼吸,造成体内碳酸氢根离子减少,出现电解质及酸碱平衡紊乱,引起蛋壳变薄,砂皮蛋增多,死亡率增高。因此,要向日粮或饮水中加入一定量电解质,以恢复鸡体内电解质及酸碱的平衡。常用的电解质有碳酸氢钠、氯化钾、氯化铵等。蛋鸡热应激时血中脱碳酸氢根离子含量降低,影响输卵管蛋壳腺分泌碳酸钙,不利于蛋壳形成。日粮中加入0.2%碳酸氢钠,能极显著地提高鸡群产蛋率、蛋壳品质和饲料转化率。饲料中添加0.24%氯化钾能明显增加鸡的饮水量和尿的形成,利于散热和恢复离子平衡。饮水中适当添加0.3%的氯化铵,可显著缓解鸡体呼吸性碱中毒,调整鸡体内的酸碱平衡,起到抗热应激的作用。