采血的方法 ：抓到家禽后，一人坐在凳子上.用脚踩住家禽双脚，左手抓住家禽两边翅膀使拇指和食指在上。伸开如八字，另三指在下固定好禽翘;左手拇指按住翼下静脉，让血管充分暴露，用75%的酒精棉球消毒，右手拿编好号的5ml注射器逆静脉血流方向进针抽取血液2.5～3.5ml不论是小家禽还是大家禽都很好抽取。若血管不慎被穿透，采不到血，可用此法(动作相反)从右翅抽取，采到血后用棉球按压1～2分钟止血，这样家禽受伤小。
血清分离方法 ：
1、无实验条件的农户：因家禽血液凝固快，血清析出慢，用离心机分离在化验室操作很简单，但在边远的山村及大量采血时，我们提倡自然分离法。方法是： 采到家禽血液2.5～3.5ml后，把针栓往外拉出1cm左右，让血清有一定的析出空间及形成一点负压(这样抽好的血不用弯曲针头，血液也不会从针尖漏出)。同时把针栓一端置于放好的棍或木条上，让针头一端着地，形成l5～20度的斜面，静置。因温度的不同血清析出速度不同，温度高血清析出快，夏天在室温20～25℃下3-6小时即可析出足够多的血清，分离时拉出针栓，把血清倒入洗净的干热消毒好的青霉素瓶中，编好号放置也可置于-10℃的冰箱中冷冻待用。冬天，因温度低血清析出慢，采血后同上进行斜面静置，待血液完全凝同后，可收起放入塑料袋(针头在下)或收入盆中，拿回实验室，置于恒温培养箱中，注意温箱温度，不能太高，太高会产生溶血和腐败，太低血清难析出，16～l8℃ 为宜，放人方瓷盘中斜面静置，到第二天(10多个小时后)即有足够多的血清析出。
2、有实验条件的：①抽血2.5～3.5ml，注入清洁干燥玻璃试管内，并立即放入离心机2000～2500r/min，离心1～2min。② 取出试管，置37℃水浴箱内4～5 min。③ 取出试管，用玻璃小滴棒轻轻将上层纤维蛋白剥离管边。④再离心沉淀2O0O～2500r/rain，1～2min，即得血清标本。
3、有实验条件的：编好号的血样试管放入离心机，每8份为1组。4000r/min分离2～5 min。这时血球沉淀，血清悬浮在血球上层。将血清慢慢倒入或用吸管吸出滴入青霉素瓶，加盖编号，造册登记。
