野兔是备受广大消费者育睐的野味食品。驯养野兔为广大农民、下岗职工和待业人员开创了新的脱贫致富之路。
圈养 自然界的野兔大都是一公一母相伴生活。圈养野兔应模拟自然条件，面积0.06公顷～10公顷均可，太大不好管理。每667平方米宜放养野兔种50只～60只。在野兔场内，兔舍或兔洞要搭建在地形较高的位置，保持干爽，供野兔白天休息。还要种植各种牧草，如黑麦草、墨西哥玉米草。野兔怕响声，怕惊吓。圈养野兔繁育配种，让其自然交配。怀胎期为34天～38天。仔野兔刚生下来就有毛，能睁眼。母野兔在哺乳期，要加强饲养管理，多喂青草、多汁饲料，还要搭配精料。精料采用玉米、麦麸或配合饲料。仔兔断奶后即与母野兔分开饲喂。
笼养 圈养野兔所生的下一代子野兔，断奶后就放入笼内饲养驯化。驯化需要5天～7天，让其逐渐适应环境。开始每窝仔野兔5只～8只同放入一笼内，待其适应环境后，按3只～4只幼野兔为1笼。3月龄时，野兔体重2千克～2.3千克，有性欲要求时，再进行分笼，即一兔一笼或一对一笼。兔笼可建成活动式或固定式，一般建在室内为好，环境宜安静。笼养野兔每天早晚各喂1次，饲料以各种野草、牧草、玉米粉、麦麸为好，经常供给饮水。
据野兔体重大小，每次喂量以50克～150克为宜。笼养野兔每10天要对笼舍消毒，消毒剂最好选用菌毒敌，按1:300比例兑水，用喷雾器喷洒。严防仔野兔被猫、黄鼠狼等天敌伤害。