家禽的营养性疾病一般是指家禽由于体内缺乏某种营养物质，无法维持正常的生理及生产需要而导致的疾病。经常发生的营养缺乏症有蛋白质缺乏症、维生素缺乏症和无机盐缺乏症。
临床症状是：消瘦、生长缓慢、瘫痪、眼疾、下痢、毛色无光、啄癖、异嗜等。还可诱发其它传染病，对家禽危害很大，其发病原因多种多样，除去与饲料质量有直接关系外，还与环境、应激、采食量、代谢有着密切的关系。而夏季的发病率远高于其它季节。
防治：为了减少夏季营养性缺乏症的发生，应根据发病的原因，采取相应的措施。首先做好防暑降温工作，如加强换气、喷洒凉水、遮挡光线等以求最大限度地降低热应激的影响，达到减少饮水量，增加采食量，减少体内养分损失，保证机体正常代谢的目的。其次要注意饲料的存放时间和条件，最好使用新鲜饲料，夏季应选择通风、干燥、阴凉的地方贮存，时间不应超过15天，否则在使用时应补充营养物质(如维生素、蛋白质饲料等)，以防营养物质的不足。
