在温暖潮湿条件下，黄曲霉素很容易在谷物中生长繁殖并产生毒素。饲喂发霉的饲料，常常引起黄曲霉素中毒。雏鸡的敏感性最高，中毒后可造成大批死亡。
临床特征是：废食、下痢、皮肤苍白或黄疸、生产力下降，衰竭死亡。死后剖检，主要病变为：①肝脏肿大、硬化、脆弱、黄疸、斑点出血或灰白色斑点状坏死灶，腹水；②心肝有出血，心包积液；③胰脏萎缩(由均匀变成凸凹不平或网状)；④肾肿大，肠黏膜出血。
防治：主要措施是不喂发霉变质的饲料，其次还要注意饲料的贮存：一些养鸡户不注意饲料的贮存，乱堆乱放。不注意防潮、通风、防鼠等，特别在夏季最易霉变。还有的无计划采购饲料，造成饲料积压超过保质期，不但使饲料中的营养类添加剂损失殆尽，而且易引起霉菌毒素中毒。一旦发生中毒，立即更换饲料，并在饲料或饮水中加入下列几种药物：白芍粉0.5%、维生素C0.05%、葡萄糖1%、活性碳1%。
