褐壳蛋系是由原兼用型品种如洛岛红、新汉夏、芦花洛克等高产品系经配套杂交生产的商用品系。这类鸡产褐壳蛋，体型比来航大，而又比肉鸡系小，故又称中型蛋鸡。其蛋重大，蛋的破损率较低，便于运输与保存。鸡性温顺，对应激因素敏感性较低，好管理，耐寒性好，产蛋比较稳，啄癖少，因而死亡率、淘汰率低，杂交鸡可以自别雌雄。但褐壳蛋鸡由于体重较大，耐热性差，吃料比白鸡多，且每只鸡所占面积比白鸡多15%左右。单位面积收蛋率比白鸡少5%～7%，若要饲养技术措施得当，必须实行限制饲养，否则有易肥倾向，影响产蛋性能，蛋中血斑、肉斑率较白鸡高。我国引进这类鸡种的有：
1．罗斯褐 是英国育成的四系配套杂交鸡，72周龄平均产蛋268.6个，平均蛋重为62.05克，产蛋期死淘率为4.74%，蛋料比为1：2.43。其曾祖代于1981年由上海种畜场引进。
2．星杂579 是加拿大育成的四系配套杂交鸡，72周龄平均产蛋247.9个，平均蛋重64克，产蛋期死淘率为8.83%，蛋料比为1：2.62。其曾祖代已于1981年由北京市第二原种鸡场引进。
3．星杂566 是加拿大培育的配套杂交鸡，72周龄平均产蛋245~265个，平均蛋重为64克，蛋料比为1：(2.5～2.7)。
4．依萨褐 是法国培育的四系配套杂交鸡，72周龄平均产蛋269.7个，平均蛋重为63.1克，产蛋期死亡率为3.3%。其祖代鸡已于1986年由浙江省杭州市引进。
5．罗曼 是德国培育的四系配套杂交鸡，72周龄平均产蛋280个，平均蛋重62.8克，产蛋期死亡率为4.8%，蛋料比为1：2.49。其祖代鸡于1987年由安徽省畜禽品种改良站引进。
6．迪卡褐 是美国育成的四系配套杂交鸡，72周龄平均产蛋273个，平均蛋重为62.9克，产蛋期死亡率为5.9%，蛋料比为1：2.56。
7．海赛克斯褐 是荷兰培育印四系配套杂交鸡，该鸡的利用时期比较长，产蛋期可以延长到78周龄，其78周龄平均产蛋302个，平均蛋重63.2克，蛋料比为1：2.39。
8．海兰褐 是美国培育的四系配套杂交鸡，72周龄平均产蛋283个，平均蛋重63.3克，蛋料比为1：(2.3～2.51)。
9．雅发褐壳蛋鸡 是以色列育成的配套生产杂交鸡，其生产性能：开产日龄为160～167天，72周龄产蛋290个左右，平均蛋重63～65克，产蛋期死淘率为6%～8%，蛋料比1：2，羽色自别雌雄。该鸡已由申国家禽业协会引进，祖代鸡群饲养在北京亿园种禽公司种禽场。
