丝羽乌骨鸡属药用型鸡种，以其具有洁白如雪的丝状羽，皮肤、肌肉、骨膜皆乌和具有独特的药用价值而闻名国内外。还具有性情温驯、不善飞跃、适应性强、外形美观、肉质鲜嫩等特性。
一、主要产地与分布
丝羽乌骨鸡，观赏用鸡品种。以其丝毛美而闻名于世。江西称“泰和鸡”、广西称“竹丝鸡”、福建称“白绒鸡”，主要产区以江西省泰和县和福建省泉州市、厦门市和闽南沿海较为集中，建国后，各省市均引种饲养，分布遍及全国各地。近年来，我国的南方江西省泰和县泰和种鸡场，苏北的海安县惠民养殖实业公司每年均饲养几万只种鸡，向全国各地提供种源。
二、外貌特征
丝羽乌骨鸡在国际标准中被列为观尝型鸡种。其体型为头小、颈短、脚矮、结构细致紧凑、体态小巧轻盈。其外貌具十大特征，也称“十全”：桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉、现在也存在一些不具备这“十全”标准的丝毛乌骨鸡和单冠、胫、趾无小羽的类型。
三、生产性能
体重：不同产区在不同饲养条件下其体重也存在较大差异。成年公鸡为1.3-1.8公斤，母鸡相应为0.97-1.66公斤。
产蛋性能：开产日龄160～180天，开产体重1300克，开产蛋重35克，年产蛋量80～120个，平均蛋重40～45克，由于丝羽乌骨鸡的生产性能低下，江西省泰和鸡种场采用了引人杂交的育种方法，经六年的努力，终于培育成外貌具有丝羽乌骨鸡的基本特点，产蛋性能有了很大的提高的新丝羽乌骨鸡，其中泰和鸡的血缘占93.75%,来航鸡血缘占6.25%,平均每年产蛋量在138个左右，蛋重51克。
产肉性能：丝羽乌骨鸡的生长速度、蛋重和饲料营养水平密切相关，如5月龄时公鸡体重达成年公鸡体重的70.23-80.62%，母鸡相应为82.53-87.73%。丝羽乌骨鸡早期生长速度慢，60日龄公鸡420克、母鸡390克，150日龄公鸡1360克、母鸡1200克，成年鸡半净膛屠宰率公鸡为88.35%、母鸡为84.18%，全净膛屠宰率公鸡75.86%、母鸡为69.5%。肉味美，富滋养，可入药。为妇科中药乌鸡白凤丸的成分之一。
繁殖性能：公母配种比例为1：15-17，种蛋受精率为87-89%，受精蛋孵化率为75-86%。60日龄育雏率为78-94%。
四、乌骨鸡的发展前景
经多年的研究，已探明了乌骨鸡羽性基因。羽性为快羽性，羽性丝毛属隐性性状，羽色基因型为“iiCCooPP”，常染色体上含有一对黑色素基因“PP”，性染色体上含有ZidZid或ZidW-，根据现代遗传原理，可利用丝毛乌骨鸡的基因型与其它鸡种培育黑色、黄色、白色系列乌骨鸡的新品种，在当今世界珍禽生产的黑色食品的热潮中充分显示出中国乌骨鸡的非凡价值和巨大魅力。
