漳州斗鸡的产地、外貌和品种性能
一 产地与分布
属玩赏型品种。主产于福建省漳州市及其郊区，分布于厦门、泉州等地。漳州市是福建省九龙江流域的商业、文化、交通中心，与海外联系密切。旅居国外华侨经常把旅居地区的斗鸡带回家乡。当时，当地群众把斗鸡称“番鸡”。漳州人有养斗禽的风俗习惯与爱好，并有斗鸡的选种和控制脂肪沉积的饲养经验。这种经验对于该品种的形成和种质特性的保持都具有重要的意义。
二 外貌特征
外貌似鸟，体躯呈长方形。喙黄褐色，公鸡喙约长3.8厘米，宽2.6厘米，比母鸡略长、宽(3.48厘米×2.50厘米)。豆冠，眼圆，虹彩白色、灰白色或橘黄色。全身羽毛，公母各异：公鸡以红褐色、黄褐色常见，颈羽深红色或金黄色，背羽深红色(羽基红色、羽尖金黄色)，胸羽黑色，尾羽与主、副翼羽均为红、黑两色相混;母鸡以棕黄、红褐较多，颈羽棕色，背至尾羽花褐色，腹、颈下浅黄色。皮肤白色。胫黄色。
三 品种性能
1生长速度与产肉性能
雏鸡在30日龄前生长较慢，体重达到500克以后生长速度加快。成年公鸡平均体重2760克，母鸡1560克。成年公鸡平均半净膛屠宰率87.11%，母鸡78.33%;成年公鸡平均全净膛屠宰率81.55%，母鸡66.75%。
2产蛋性能与繁殖性能
母鸡平均开产日龄300天。年产蛋数窝，每窝产10-12枚，平均年产蛋80枚。平均蛋重50克。平均蛋形指数1.29。蛋壳灰白色或浅褐色。公鸡性成熟期240天。公母鸡配种比例1：(5-10)。在12月份至次年3月份驯斗和育雏较好。母鸡就巢性很强，年就巢数次，每次20天左右。公鸡利用年限3-5年，母鸡2-3年。
