特种野猪肉以肉质鲜嫩、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低、营养丰富等特点，成为人们喜爱的绿色食品。特种野猪一般是以纯种野猪为父本，以家猪为母本进行杂交，经过多次选育、驯化改良而成的野猪新品种，既保持了纯种野猪瘦肉率高、肉质鲜嫩、抗病力强、适应性广的优势，又保持了家猪生长发育快、饲料利用率高、繁殖力强、性情温驯、易饲养的特点，而且克服了纯种野猪体形小、生长速度慢、季节性繁殖、产仔少的缺陷，是养殖户理想的选择。
在自然条件下，野猪的食性杂：冬季，因食物缺乏，野猪大多以橡果为生；夏季，常见植物及土壤中的蠕虫都成为野猪的食物，或捕食兔、老鼠、蝎子、蛇等动物。人工养殖后，虽然野猪食物的来源大大增加，但为保持野猪肉特有的品质和风味，在养殖过程中野猪饲料的配制有一些特殊要求。
1 饲料来源
野猪天生耐粗食，食性杂，各种杂草、菜叶、植物根茎、作物秸秆等都可作为野猪饲料，但在规模化养殖中为了提高经济效益，一般需添加更多的饲料种类， 根据各类饲料的营养特点，将其分为粗饲料和精料补充料两大类。
1.1 粗饲料野猪特别喜食青绿饲料
如红薯藤叶、青刈玉米、马铃薯、树叶、自种牧草等，可占日粮的50％以上。这类饲料的营养特点是水分含量高、粗蛋白质、矿物质及维生素含量丰富，粗纤维少、易消化，在生产中可让动物自由采食。
在青绿饲料缺乏的季节，常常使用青干草、农副产品（农作物的荚、蔓、藤、壳、秸、秧等）、糟渣等饲料喂养野猪，其具有来源广、种类多、产量大的特点，是野猪冬、春季节的主要饲料。该类饲料的特点是粗纤维含量较高，有效能值低，粗蛋白质、维生素含量低，含钙多、磷少，质地坚硬，不易消化。饲喂时，应注意控制添加量，最好与其他饲料搭配使用。另外，在青绿饲料盛产季节将其制成青贮饲料贮存起来，供冬、春青绿饲料缺乏时用。
1.2 精料补充料在规模化养殖条件下，一般需要在饲喂粗饲料的基础上添加一定量的精料补充料以满足其营养需求。精料补充料一般由能量饲料、蛋白质饲料、饲料添加剂组成。
1.2.1 能量饲料
包括玉米、高粱、大麦等谷类籽实及其加工副产品米糠、麸皮等。该类饲料的特点是能量高、富含维生素、适口性好，可在特种野猪日粮中大量使用。但其粗蛋白质含量较低、必需氨基酸不足、矿物质缺乏，因此，在使用时必须添加蛋白质饲料和营养添加剂才能保证日粮营养全面均衡。
1.2.2 蛋白质饲料
包括植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料和其他蛋白质饲料。植物性蛋白质饲料最常用，主要包括豆饼、花生饼、棉籽饼等榨油工业的副产品，大多粗蛋白质含量高，占20％~50％，矿物质、维生素含量丰富，粗纤维少，可在饲料中大量使用。动物性蛋白质饲料中， 鱼粉品质较好， 粗蛋白质含量为40％ ~90％，氨基酸组成均衡，矿物元素和B 族维生素丰富，但因价格较高，限制了其在饲料中的添加量，可以根据需要及条件，代替部分植物性蛋白质饲料使用。
1.2.3 饲料添加剂
包括维生素、氨基酸、矿物质、微量元素等营养性添加剂，以及抗生素、酶制剂、镇静剂、微生态制剂等非营养性添加剂。在野猪饲养过程中，根据日粮营养成分和各时期野猪的营养需要，加入少量或微量上述营养性添加剂，可使日粮营养全面，显著提高饲料利用率、转化率，以促进特种野猪的生长发育。而非营养性添加剂有刺激生长、增强免疫力与预防某些疫病的作用，保证了特种野猪健康生长。
2 日粮配制
2.1 种猪日粮的配制
2.1.1 种公猪
在特种野猪生产中，优良的种公猪是提高配种率及整个猪群质量的关键。种公猪的最适初次配种时间为12~14 月龄，最适初次配种体重为65~75 kg。种公猪的日粮营养水平要根据年龄、体重、体况、配种旺淡季节等具体情况灵活配制，必须经常观察其体况，使之常年保持健康结实、中上等膘情、性欲旺盛、精神饱满。在非配种季节，饲养目的主要是保持种公猪体况，此期日粮中消化能水平应为11.75 MJ/kg，粗蛋白质为14.0％，可适当添加精料补充料。为防止种公猪过肥，投料量不宜过多，控制为1.5 kg 左右，要求日粮营养全面，易于消化，注意适当减少粗饲料的饲喂量。季节性配种的公猪，从配种前30~45 d 开始，要逐步提高营养水平；常年配种公猪，应均衡供应其所需的营养物质。
2.1.2 种母猪
空怀母猪日粮配制要根据其体质状况决定，对于膘情良好的经产母猪，日粮满足中等营养水平，使其消化能达到11.30 MJ/kg，粗蛋白质为12.0％，并可多喂青粗饲料，直到配种怀孕初期再调整日粮水平。体质较差的空怀母猪和接近配种期的后备母猪，正处于身体恢复期和生长发育旺期，可适当提高日粮中蛋白质和能量水平，并注意补充矿物质和维生素。妊娠期母猪因为要额外提供胎儿生长需要的营养物质，对各种营养的需要较空怀母猪有很大提高，此期日粮要求消化能达到11.75 MJ/kg，粗蛋白质12.5％，并应大量添加矿物质和维生素。虽然妊娠前期胎儿对母体的营养消耗较少，但此时母猪需要从日粮中吸取营养并在体内积累，以作为妊娠末期和产后哺乳消耗的补充。妊娠后期尤其是产前40 d 左右，胎儿迅速增长，对营养需要量剧增， 但母猪食量反而下降， 因此，应适当提高母猪日粮营养水平以增加营养的摄入。在母猪哺乳期间， 日粮消化能应增加到12.13 MJ/kg，粗蛋白质为12.5％。同时，补充矿物质和维生素，尤其注意钙和磷的供给。哺乳母猪基础日投料量为1.2~1.5 kg，在此基础上应根据母猪喂仔的多少及体质情况适当加料，每哺乳1 头仔猪加料0.15 kg。同时，饲喂不少于2 kg的青绿饲料。
2.2 仔猪及生长育肥猪日粮的配制特种野猪仔
猪出生后到45 日龄为哺乳期，是生长发育最快的时期。由于母猪泌乳量增长速度较慢，且人工养殖母猪产仔较多，必须及时给仔猪补料，否则，影响其生长发育。补料一般从仔猪出生后10 d 开始，最初只给少量精料让其试吃，之后逐步增加供给量直至自由采食，后期还可适当添加一些青绿多汁饲料。此期，日粮消化能水平为12.55 MJ/kg，粗蛋白质为16.0％，并应多添加矿物质和维生素，尤其钙、磷、铜、铁等和维生素A、维生素E 及维生素B。仔猪断奶后，很快进入育成阶段，生活习惯发生很大变化，刚断奶时日粮尽量不要作大改动，可以沿用乳猪料的配制，适当减少蛋白质饲料的配比即可。饲料尽量多样化，营养全面，尤其粗蛋白质、矿物质和维生素要丰富，应少喂碳水化合物含量高的饲料，粗饲料比例可适当减少，并增加精料添加量。仔猪稍长大后（ 体重接近30 kg）， 需要降低日粮营养水平， 消化能降为12.13 MJ/kg， 粗蛋白质降为14.0％，为提高特种野猪肉中瘦肉的比例，到肥育后期（体重接近50 kg）日粮营养水平还要下降，直至消化能为11.75 MJ/kg，粗蛋白质为13.5％。
