鱼粉在生产加工、运输过程中会产生一些有害物质如溃疡素、组胺、霉菌毒素、细菌，(如沙门氏菌)等，并被这些有害物质污染，对消化道有强烈的刺激、腐蚀和破坏作用。当饲料中过量添加这类鱼粉时，就会引起鸡中毒。
临床症状
中毒鸡精神沉郁、食欲不振、步态不稳，羽毛蓬松，喜睡，倒提或挤压嗉囊流出酱油色液体，腹泻，排棕色、黑褐色软便。病情严重的迅速死亡，病程稍长的逐渐消瘦，最后衰竭死亡。剖检可见从口腔到直肠都有黑色液体，腺胃乳头膨大溃疡，腺胃与肌胃结合部及腺胃与十二指肠交界处有不同程度的糜烂和溃疡，十二指肠肠壁变薄或增厚，黏膜上皮脱落，充血出血，个别严重的肌胃与腺胃间孔，流出黑色黏稠液体，污染腹腔，肝脏苍白，胆囊扩张。
防治措施
用鱼粉配制饲料时应选择优质鱼粉；正确把握用量，一般优质鱼粉用量应在5%以下，普通鱼粉在4%以下，禁用劣质鱼粉。发病鸡群应换用优质鱼粉或减少鱼粉用量，添加酵母粉或其他蛋白质饲料。饮水中加0.4%的碳酸氢钠，早晚各1次，连饮3天；投服恩诺沙星，每天2次，连饮4-5天，也可服氨苄青霉素等；饲料中可适量添加维生素K3粉。
