绿壳蛋鸡的简介

绿壳蛋鸡

产绿壳蛋的鸡是一种世界罕见的乌鸡，其毛、皮、肉、骨均为黑色。此鸡在80年代被一位畜禽专家在某地山区发现，经十几年繁育提纯，至今总存栏不足3万只。

绿壳蛋乌鸡肉质鲜美，皮薄肉嫩，黑色素含量丰富，具有滋补养血、补肾增精功能，每百克含胆固醇1144-1147微克，普通鸡蛋每百克仅含1830-1840微克，锌钙镁和维生素B1等营养成份高于普通鸡蛋，具有向药品、营养保健品深层次开发不可估量的价值。