在养乌骨鸡过程中，常常会发现鸡生一些畸形蛋，如双黄蛋、无黄蛋、软壳蛋、异物蛋、蛋包蛋和异形蛋等。其形成的原因如下：
1、双黄蛋双黄蛋较正常蛋大，蛋壳内有2个蛋黄。这是因为初产期或盛产季节，2个蛋黄同时成熟排出或一个成熟排出，另一个尚来完全成熟，但因母鸡受惊时飞跃，特别压力迫使卵泡缝痕破裂而与上一个卵黄几乎同时排出，因而被喇叭部同时纳入，像正常蛋一样进入成蛋过程，产出的便是双黄蛋。
2、无黄蛋蛋特别小，无蛋黄。这是因为膨大部分泌机能旺盛，当出现浓蛋白凝块或卵巢上出血的血块，卵泡膜组织脱落时，输卵管照样蠕动下行，被浓蛋白包围扭转，再包上继续分泌的蛋白、蛋壳膜和蛋壳而产出体外，形成特小的无黄蛋。
3、软壳蛋鸡的饲料中如缺乏钙和维生素D;或病理因素，子宫部分泌蛋壳机能失常;或母鸡输卵管内寄生有蛋蛭;或接种疫苗产生强烈反应阻碍蛋壳形成;或因母鸡受惊，输卵管壁肌肉收缩，蛋壳尚未形成，即使排出体外等，都可形成软壳蛋。
4、异物蛋在正常蛋中有时会见到血块、壳膜和寄生虫等，都称为异物蛋。形成的原因为卵巢出血，或脱落的卵泡膜随卵黄下行;或肠道内寄生虫，移行至泄殖腔，上爬进入输卵管又随卵黄下行包上蛋白所致。
5、异形蛋如长形蛋、扁形蛋、圆形蛋、腰鼓蛋、皱纹蛋及砂壳蛋等。这是由于输卵管机能失常，子宫反常收缩，或由于钙质分泌不均匀所致。
6、蛋包蛋鸡蛋在子宫中已形成蛋壳，由于受惊或某些生理反常现象，输卵管发生逆蠕动，将已经形成的蛋推移至输卵管上部，待生理恢复正常以后，蛋又往下行，又包上蛋白，蛋壳膜和蛋壳，因而形成蛋包蛋。有时，输卵管反常收缩，可将已形成的蛋推至腹腔，这就是在腹腔中发现鸡蛋的原因。
