管理工作本阶段虽较雏鹑易于饲养管理，但种鹑和蛋鹑要控制其标准体重和正常性成熟期并非易事，除严格控制饲养条件，搞好饲养外，还要抓好以下几项工作：
( l ）雌雄仔鹑及时分群 一般于3 周龄时可根据外貌特征进行雌雄分群，这种分养制有利于种用仔鹑的选择与培育，对各种性别与用途均可取得较好的效果。凡发育差的仔鹑，均转人肉用仔鹑肥育笼，强化饲养后上市。
( 2 ）适当限饲 为控制种鹑和蛋鹑的体重，防止性早熟，提高产蛋率与蛋的合格率，降低饲养成本，必须限制饲喂量与蛋白质水平。为此，本阶段的饲粮采用育雏饲粮与种鹑（或产蛋鹑）饲粮混合过渡的方法，至产蛋率达 5 ％时改用种鹑或产蛋鹑饲粮。
( 3 ）控制光照严格按光照控制程序进行光照控制，光照强度不能太强，以暗点为好，光照时间最高不能超过 12 小时，只有这样再结合限饲制度，才可以达到控制体重和正常性成熟期的目的和效果。
( 4 ）调温与离温根据室温与周龄，适时调整温度，确保仔鹑正常生长发育。 4 周龄后，逐步采取离温直至与室温相同。
( 5 ）定期称重为确保限饲的顺利进行，每周应定期抽测仔鹑的体重（空腹），数量少时全部称重，量大时应按 10 ％抽样，求出平均体重及体重分布百分率，如有 80 ％似上达到标准体重（允许士 10 % ) ，则为均匀良好的标志。过大或过小以下，则要酌情调整日粮水平。捕捉时要轻捉轻放，防止骨折。
( 6 ）防治疾病必须保持室内外清洁卫生，防止啄癖，不定期防疫与检测，及时防治疾病发生。
( 7 ）做好各项记录主要是环境指标，如温度、湿度等，及体测指标。
( 8 ）做好转群前的准备根据实有存栏仔鹑数，制定好选配计创方案，及时通知种鹑舍及产蛋鹑舍、肥育鹑舍做好接收准备，转阳连同各项记录、报表一并移交归档。
