一提起肉类的食品添加剂，公众马上就想到“瘦肉精”，实际上，“瘦肉精”根本不属于我国的食品添加剂范畴，大家也不用将“瘦肉精”与我国的食品添加剂联系起来。本报记者统计发现，从小猪仔到猪肉食品的过程中，符合我国法律规定的添加剂有数十种，从而保证了人民大众能吃上健康、美味、美观的肉制品。当然，也有部分不法分子、黑心商贩非法牟利，给猪添加激素、抗生素，甚至为了防腐，在制作肉制品时用上福尔马林等。
母猪怀孕期
维生素A、D、E，矿物质，钙和磷：利于小猪仔发育。
胡椒粉：可使仔猪发病率降低。
脂肪、油脂：增加母猪泌乳量，提高新生仔猪存活率。
糖精：提高母猪泌乳率。
仔猪生长期
(从出生到20公斤重)糖精：可提高仔猪采食量。酸化剂：预防仔猪腹泻。有机酸：可以促进仔猪健康生长，提高成活率。
说明：在母猪怀孕以及猪仔重量在20公斤以下的时候，一般养殖户甚至不法的养殖者，除去使用正常的饲料外，一般都不会在这两个阶段添加非法添加物或者是滥用各种添加剂，这样容易导致母猪流产或者小猪仔死亡，会造成更大的损失。
生长期
(20公斤以上)
催肥剂(增重剂)：赖氨酸、发酵血粉、鸡蛋清、氯丙嗪、松针粉、芒硝、沸石、赖氨酸等，可促进动物生长，增强抗病能力。
维生素：常用的有维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2，烟酸、泛酸、维生素B12、氯化胆碱、维生素C等。利于猪的生长发育。
砷制剂：如洛克沙砷等，是养猪场常规使用的饲料添加剂，有扩张血管的作用，使猪看起来很健康。其允许的安全用量是50g/吨，而目前，许多养猪场超量使用，达到70-80克/吨，若过量能引起慢性中毒，有强烈的肝癌诱发作用。
