营养缺乏原因是：
配方不合理或不按规定配方生产饲料造成日粮中某种养分含量低，缺乏维生素类和微量元素类；
使用某些腐败变质的饲料，使某些营养成分受到破坏而不能吸收，还阻碍其他营养成分的吸收利用；
还有的是由于缺乏财力，主观想节省，没有营养学知识或缺乏饲料和营养的全价观点，不知道在饲料中添加这些物质。
大批死亡时还误认为是某种传染病；也有偶然疏忽、忘记加入添加剂，或饲料长期贮存使维生素类丧失活性；某些特定环境的改变，如从平养改为笼养、品种改变；各类应激，如高温、搬迁、发病等，加上日粮，环境和遗传及其他因素间的相互影响，机体代谢失调，家禽就可能出现某些养分缺乏症。
