雏鸡第一次采食叫开食或开饲。适宜的开食时间是在出壳后24小时左右，饮水后2～3小时、视有2/3的雏鸡有求食的欲望时开饲。前5～7天在料盘或塑料布上饲喂，喂湿拌料，湿度以一抓成团，落地击散为适，撒于料盘或塑料布上。前两天每隔2～3小时饲喂一次，以后每天喂5～6次，对于个别不采食的要人工往其嘴内塞一粒食物，待刺激其产生食欲后便可自行采食。前3天可用60%的小米蒸八成熟，与40%的配合干粉料搅拌(也可用玉米面代替)，并每100只雏鸡每次加一个蛋黄，以后逐渐用干粉料代替。7～10日龄改为饲槽，全喂干粉状配合饲料。特别注意，最初的4～6周，要让雏鸡获得营养丰富、易消化的饲料。
