大棚饲养樱桃谷鸭具有投资少、鸭生长快、饲料报酬高的特点，适合在水系发达地区推广应用。现将其关键养殖技术介绍如下。
( 1 ）场址选择和建造
选择靠近无污染水源的河边、水库、塘坝等地势开阔平坦、排水性好、利于防疫隔离的地方建造大棚。在大棚与水面之间留有活动场地，大棚用木棒作为支架和顶棚骨架。大棚上面铺上高粱秆或玉米秸，覆盖麦草或稻草，两侧斜面离地 80 - 100 厘米，用尼龙网围上，用玉米秸封培，冬天用塑料布保暖。鸭棚-般长 20 - 30 米、宽 8 - 10 米、顶高 3 - 4 米，朝向应根据所处地势而定（有条件的最好坐北朝南），每个大棚可养肉鸭 1000 - 2000 只，每平方米饲养密度以 8 - 12 只为宜。
( 2 ）饲养管理
① 育雏 雏鸭在出壳后 24 小时内，先饮水后开食，让其自由采食。开食时饲料可撒在塑料布上，让鸭自由采食，每天喂 4 -6次，随着日龄的增加逐渐减少饲喂次数。把好育雏时的温度关是育雏成败的关键， 1 - 2 日龄育雏室温度在 34 - 32 摄氏度，以后逐渐降温，降幅以雏鸭能自由活动，不打堆为宜。冬天及早春要注意防寒保暖，夏季注意防暑降温。
② 饲料配制 饲料以玉米、豆饼、麸皮、鱼粉、骨粉、菜籽饼等配制而成，再加适量食盐、微量元素及少量青饲料。
③ 洗浴 鸭子 7 日龄后，在晴朗暖和的天气时可让鸭子下水洗澡，下水次数应根据季节、气温及天气状况决定。-般夏季每天下水 3 - 4 次，春秋下水 1 - 3 次，冬天下水 1 - 2 次，天气寒冷时不下水。每次下水由开始 10 分钟，逐渐增加到 1 小时，天热可长点，天冷时则短些，可灵活掌握。每次洗浴后都把鸭子赶到运动场背风处休息、理羽毛，待羽毛晾干后再赶进棚内。
④ 防疫 定期用生石灰消毒鸭棚，保持棚内清洁、干燥，食槽、水槽每天要用清水冲洗 2 次， 1 周内要用高锰酸钾溶液消毒 2 - 3 次。雏鸭在 1 日龄内用鸭病毒肝炎弱毒苗饮水免疫， 15 日龄用鸭瘟弱毒疫苗按预防量加水拌入饲料 1 次喂给， 20 日龄后在饲料中加入适量灭霍乱或其他抗生素预防鸭霍乱病。
