窍门一，买牛喂。养猪靠自繁自养，能降低成本、提高效益。养牛就不行，因为牛一年最多只能产一个仔，产仔周期长、产仔率低，靠自繁自养，发展和见效都很慢。若买一头小牛，喂几个月到一年就可出肥，还免去了母牛怀孕和生产小牛的风险。
窍门二，会选牛。自繁自养，牛儿生下什么样的牛没法选择，买牛可以看上哪头买哪头。买牛的标准是头大方正、四脚匀称，脚棒粗实、个头不太高、肩背宽圆、嘴阔牙口齐整的牛。
窍门三，挑时节。一般是秋末到冬季买牛较合适。因为人们一般都是上半年的小牛喂到下半年卖，大家都卖价钱就低。相比上半年买牛，每斤要便宜两块左右；反之，卖牛又特别选在上半年出肥，上半年卖牛的少，价钱自然更贵。
窍门四，巧用料。喂牛用全价饲料成本高，只用粮食长势慢。一些行家里手就专门买小酒房的酒糟或买啤酒厂的啤酒糟，再稍加一点包谷，配搭一些青饲料带干谷草。这样牛肯吃肯长，成本也低。买回一头千元左右的小牛，喂上10个月到一年，大约需要饲料成本1000块钱左右，而喂大的这头牛一出手就是4000元以上，一头可净赚2000元。喂酒糟还有个好处，牛不容易生病虫。