黄凤鸡
黄凤鸡，又名黄羽乌骨鸡，是我国宝贵的品种资源，也是世界稀有珍禽。黄凤鸡主要源于乌鸡的基因突变个体，经４个世代的系统选育，已形成繁育基本种群。 黄凤鸡全身羽毛黄色，体形较大，体态紧凑，性情温顺，外貌奇特艳丽，紫冠绿耳，丛冠黄凤头，五爪毛脚，两颊生须，羽毛金黄，很是惹人喜爱。
黄凤鸡成年公鸡体重２～２．５千克，５月龄开啼。母鸡体重ｌ．７～５２千克，６月龄开产，年产蛋１２０枚，蛋重４６．８５克，蛋壳呈粉色，种蛋孵化期２１天。
黄凤鸡肉质乌黑，味香鲜美，口感极好，且营养丰富，为上等滋补佳品。经测定，黄凤鸡的主要指标与优良品种泰和乌鸡相近，而锌和硒的含量比泰和鸡高。其乌性远远超过泰和乌骨鸡，乌性率达到８５％以上。故黄凤鸡具有滋阴补肾、生血补气、强身健体之功用。
时下，少量黄凤鸡面市后，引起国内外有关方面的高度关注，日本、东南亚、意大利等国客商纷纷寻找货源。在上海市场上，黄凤鸡备受消费者青睐，极为畅销。预计在今后几年内需求会很大。所以，开发和发展黄凤鸡养殖具有很好的市场前景。
黄凤鸡具有以下特点：
１．适应性强。黄凤鸡适应性广，抗逆性强，具有较强的抗寒和耐热机能。在炎热和寒冷的天气下，种鸡能正常产蛋。虽幼雏适应力较差些，但饲养到中雏后其适应力较强。凡能养一般家鸡的地区终年都能饲养黄凤鸡，既适宜工厂化笼养或棚养，也可利用果园、山坡等地放养或圈养。
２．食性广杂，生长快。黄凤鸡喜食五谷杂粮、青草、牧草和青菜叶。用普通饲料加青草、菜叶即可喂养，一般草类饲料占其日粮的３０％左右。若喂配合饲料或全价颗粒饲料，其生长速度更快。成年产蛋鸡每天采食全价颗粒饲料６０克，比普通家鸡节约饲料５０％。从出壳到３月龄肉料比为１∶３．１，体重可达到１．２千克。
３．抗病能力强，成活率高。只要按程序进行雏鸡免疫，保持鸡舍内清洁干燥，调节好温度及密度，保证充足清洁的饮水，黄凤鸡就极少生病。其种蛋受精率和孵化率均为８５％左右，育雏和育成率均达９０％。
母鹅体重５～６．５千克。
