孵化过程中种蛋的挑选和保存
种蛋的挑选
种蛋的来源和新鲜度：种蛋应来源于健康高产的鸡群，鸡群近年无疫情。种鸡群公母适当，以30—50月龄的青年鸡群最好，不用初产蛋，种蛋保存不超过1周，保证受精率最高。
种蛋符合品种特征，形状和大小适合孵化。蛋壳颜色和形状符合固始鸡种蛋要求，蛋壳致密匀称，表面不粘粪、污泥等污物，没有裂痕，大小匀称，以55±3克为宜，厚度适中，无“沙皮蛋”、“沙头蛋”。
种蛋贮运和消毒
种蛋贮存：贮存时间虽短，但也应保存在专用蛋库内，蛋库要求清洁无灰尘，隔热通风防湿，无蚊蝇鼠害，能避免阳光直射。保存15℃温度左右，湿度65%—75%。
种蛋运输：用专用蛋箱装运，无专用蛋箱用纸箱代替时，蛋与蛋之间、层与层之间用碎纸或稻草隔开充实。包装时大头向上放置，运输车辆应清洁卫生，通风透气，防雨防晒，行驶慢稳。
种蛋消毒：种蛋在保存时和入孵时必须各进行1次消毒，常用福尔马林熏蒸消毒或新洁尔灭消毒。入孵时用30毫升福尔马林、15克高锰酸钾熏蒸20分钟，然后打开排风口通风，排出甲醛气体，通风半小时关闭风门。
码盘、预温
码盘：即上蛋。入孵符合标准的种蛋，大头一律向上码到蛋盘上，不准倒放。码盘在孵化前12小时进行，码好后用照蛋灯再次剔除暗纹、沙蛋等不合格种蛋。
预温：入孵前应根据季节将蛋盘移入孵化室置22℃—25℃环境中预温6—8小时或12—14小时。
