应根据当地的具体环境条件，从实际出发，根据火鸡生长发育的具体要求选择。注重火鸡生产的适用性、经济性和环境的自净。除了通常我们所强调的地势高燥，排水良好，水电条件之外，还应该考虑到：
第一，火鸡因生理特点受疫病侵害较多，在火鸡场的建造中需要利用地形地势、风向、绿化等行之有效的鸡舍环境。
第二，远离其他养禽场。在一些条件较差的农村，必须把火鸡场建在其他养禽场的上风头，尽量避免空气和粪便的污染。
第三，火鸡属神经质动物，对突然的声、像、动作变化而受惊扰，往往会炸群。幼小时的火鸡因惊吓会向一处拥挤，造成压死火鸡的现象。较大的火鸡会因惊吓发生歇斯底里或造成内伤出血而死亡。种火鸡则影响产蛋。为此，在场址选择和环境规划时要注意避免上述的应激因素。
合理建造火鸡舍和添置各种设备，为其创造良好的饲养条件是养好火鸡的先决条件。在建火鸡舍时要认真考虑到火鸡体温高，代谢旺盛这一生理特点和对光线敏感，对光照的控制要求严格等特点。饲养肉用商品火鸡可建造半密闭式鸡舍或简易棚。半密闭式火鸡舍的前侧，除门以外应采用半截墙，墙上是通栏窗户，并用铁丝格网封住。既可以保持良好的通风和光照，又可防野兽和鸟类进入。在窗外安装塑料卷帘，可以起到保温、通风、控光、防雨等作用。饲养量较大的火鸡舍，要安装通风装置，调节室内温度和空气。
建造简易棚舍，如用石棉瓦做顶，夏季由于曝晒，棚内温度过高，冬季又不能保温。所以，应根据季节还要做好防暑和保温工作。在冬季较寒冷的地区，应建造全密闭式火鸡舍，这种舍的房顶不宜过高，舍内必须安抽风机，以确保冬季防寒保温，夏季通风换气降温。
