皇家鸡又名贵妇鸡，花鸡,系野生禽类之一，由英国皇家科学院禽类研究所经过２０多年几百代的驯养，选育而成，贵妇鸡肉质鲜嫩，骨脆酥软，味美可口，皮薄脂肪少，蛋白质含量高，含有１７种氨基酸，十余种微量元素和多种维生素，具有独特的滋补功效。贵妇鸡属小型鸡，小巧玲珑，性情温顺，觅食力强，抗逆性好，其外貌美丽可爱，有相当的观赏价值。贵妇鸡，成年公鸡体重１０００克左右，母鸡７５０克左右，１３０天开产，年产蛋约２００枚左右，平均蛋重３５克，产蛋高峰期２８周。受精率，孵化率均在９０％以上，１０周龄成活率为９６％，日食量平均５０克，该鸡不爱运动，饲养密度高，每平方米放养８－１０只。放牧，圈养均可，适合农家庭院饲养及工厂化饲养。
