蛋壳变白原因归纳起来有六方面：即季节性、营养性、病理性、应激性、光照性、老龄性。无论是何种原因造成的蛋壳颜色变化，根本上是鸡体内钙代谢被打乱所致。
季节性白蛋壳。
夏季持续高温，鸡体散热困难，为加速排泄散热而大量饮水，加上采食量下降，造成营养流失和不足，影响蛋壳质量而产白壳蛋。秋冬之际，气温突降，鸡体一时不能适应，影响钙磷代谢，导致蛋壳颜色变浅。
营养性白蛋壳。
鸡饲料中维生素、矿物质、钙磷补充不足，都可发生白蛋壳现象。最常见的在开产初期。通常母鸡每产一枚蛋所需钙质不得低于4.2克。蛋鸡于开产前两周就应开始补充钙质饲料。日粮中以3%-3.5%为宜，高峰料含钙量可达4%。但不能超过此限。维生素D可促进小肠对钙的吸、维生素C可增加甲状腺的活动。促进钙的代谢和钙由骨骼中分泌出来，致血浆中钙含量增高，从而提高蛋壳质量，改善色泽。
病理性白蛋壳。
慢性新城疫，大肠杆菌病、减蛋综合症、巴氏杆菌病等都会明显使蛋壳颜色变淡发白。这类变化，除一部分是因病原侵胁生殖系统外，主要还是因鸡群患病，引起消化功能紊乱而致钙、磷吸收受阻，造成蛋壳营养缺乏。在饲料中增加维生素A、D、E、C和氨基酸、有明显改善蛋壳色泽作用。当然，首要的还是消除病因。
应激性白蛋壳。
转群、防疫、外界惊扰都会对鸡产生应激作用，造成产蛋下降，伴随色泽变浅。这类变化时间不会长，调整环境、饮水中增补电解多维、白蛋壳现象会很快消失。
光照性白蛋壳。
产蛋期的光照应是恒定的。光照不足或不稳定不规律都会造成产白蛋壳。人工补光应保持稳定、配以科学的饲料营养，可保证优良的壳色与产蛋高峰。
老龄性白蛋壳。
因鸡龄老化、产蛋下降、蛋壳变化这类情况，增调营养性药物可见改善，但维持时间不长，应根据市场行情，及时淘汰。
