饮水温度开放式饲养的鸡群，一般供水、供料都在运动场，散养户的饮水用具也多在室外。夏季气温高时，应将饮水器放在阴凉处，水温要比气温略低，切忌太阳暴晒。按照鸡的习性，它们不喜欢饮温热之水，相比之下对温度较低的水却不拒饮。冬季天气寒冷，气温低，最好给鸡饮温水，温水鸡爱喝，也能减少体热损失，增强抗寒能力，对鸡的健康和产蛋都有利。
饮用水要卫生饮水必须清洁卫生，被病菌或农药等污染的水不能用。鸡的饮用水是有标准的，凡人能饮用的水，鸡也可饮用。影响水质的因素有：水源、蓄水池或盛水用具、水槽或饮水用具、带菌的鸡。若用槽式水具，应每天擦洗，这是一项简单而又很难做好的事情；第三层水槽较高，不易擦洗，须特别注意。
适时供给饮水鸡每天有3次饮水高峰期，即每天早晨8点、中午12点、下午18点左右。鸡的饮水时间大都在光照时间内。早上8点左右，鸡开始接受光照；中午12点左右，是鸡产蛋的高峰时间，母鸡产完蛋后，体内消耗较多的水分，感到非常口渴要喝水；下午18点左右，光照时间即将结束，进入晚上准备休息，鸡要喝足水以利晚上体内备用。
适量供给饮水通常情况下，每只鸡每日需水量及料水比为，春、秋季为200毫升左右，料水比为1∶18；夏季为270毫升~280毫升，料水比为1∶3；冬季为100毫升~110毫升，料水比为1∶0.9，应根据季节调整供水量。用干料喂鸡时，饮水量为采食量的2倍；用湿料喂鸡，供水量可少些。当产蛋率升高时，需水量也随之增加。
不断水、不跑水有的饲养员身材高度不够，就踩在第一层笼上或料槽上擦第三层水槽，会引起水槽坡度改变，使水槽有些段水深，有些段水浅，甚至跑水。所以，调整水槽坡度是饲养员经常性的工作之一。水槽中水的深度应在1.5厘米以上，低于0.5厘米时，鸡饮水就很困难，且饮水量不够。使用乳头式饮水器时，要勤检查水质、水箱压力、乳头有无堵塞不供水或关闭不经常流水。有的养鸡农户将水槽末端排水口堵塞，每天添几次水，这种供水方式容易造成断水和饮水量不足，这也是影响产蛋量的因素。
处理浸湿饲料水槽跑水或漏水，在养鸡生产中是不可避免的。可分几种情况对待：①料槽中个别段落饲料被水浸湿，数量不多时，与附近的干料拌和即可；②被浸湿饲料数量多但未变质，可取出与干料拌和后分投在料线上喂给；③对酸败、发霉的饲料，应立即取出，并对污染的饲槽段进行防霉处理。前两种处理方法，一是不浪费饲料，二是使含水量多的饲料尽可能分散让更多的鸡分担，以便不影响干物质的进食量。
应有供水记录鸡的饮水量除与气温高低有关外，还可以作为观察鸡群是否有潜在疾病或中毒的依据。鸡在发病时，首先表现饮水量降低，食欲下降，产蛋量有变化，然后才出现症状；有的急性病例根本看不到症状。而鸡中毒后则相反，是饮水量突然增加。养鸡户一定要做到心中有数，如这群鸡一天饮几桶水，吃多少料？产多少蛋？心中应该有谱。
