地产山鸡和美国七彩山鸡的区别
一 地产山鸡
是1978一1985年，由中国农业科学院特产研究所的科研人员在东北野生山鸡的基础上驯化培育而成的。
在鸟类分类学上，该品种为河北亚种。地产山鸡的外貌形态特征，一般表现为体重较轻，公山鸡体重1.2一l. 5千克，母山鸡体重0.9一1.3千克。
公山鸡头部眶上有明显白眉，环颈完全且环颈腹侧稍宽，胸部红褐色，体细长，善活动，易惊飞。母山鸡体形纤小，腹部浅黄褐色。
地产山鸡的生产性能较低，一般年产蛋量20一30枚，受精率80%左右，受精蛋孵化率80%左右。地产山鸡肉味鲜美，肉质细腻，深受国内外消费者的喜爱。
同时，地产山鸡野性强，善于飞翔，它们被放养后独立生活和适应能力较强，是旅游狩猎场和放养场较适合的饲养品种。
二 美国七彩山鸡
又称美国山鸡，是1881年美国驻上海领事将28只中国华东地区野生山鸡引入美国，并在俄勒冈放养成功，经100多年的精心培育而形成的品种。
引入我国的是经过杂交后培育成功的品种。现经我国大部分地区驯养实践表明，美国七彩山鸡基因型属杂合体，现在生产中主要表现型为标准美国七彩山鸡和黑化山鸡。
标推美国七彩山鸡一般体型较大、饱满，公山鸡体重1.5—2.0千克，母山鸡体重l .0一I.5千克。公山鸡头部眶上无白眉，环颈不完全(在颈腹侧有间断)，胸部红褐色并且鲜艳。母山鸡腹部灰白色，颜色较浅。美国七彩山鸡驯化程度较高，均不善活动和飞窜。
黑化山鸡为隐形纯合体，比标准美国七彩山鸡体重大，并且公山鸡没有环颈，或者很不明显，颈邵及胸部呈黑色并且具有金属光泽。母山鸡黑褐色，与标准型母山鸡明显不同。
美国七彩山鸡的生产性能较高，年产蛋量在60—120枚，受精率8l .7%，受精蛋孵化率84.16%。正因为美国七彩山鸡的生产性能高，繁殖力强．所以目前被饲养场普遍选用。但是它的肉质及味道不及地产山鸡。