正番鸭饲养管理，主要区分为
一、雏鸭之饲养管理
二、中鸭及成鸭之饲养管理，现在分别叙述如下：
一、雏鸭之饲养管理：一般正番鸭雏鸭孵出後至三周龄为止期间对外围环境及温度不太适应，极容易死亡，在饲养与管理上应特别耐心饲养，当 鸭孵出二十四小时後即可给与混合饲料，或碎粒状或小颗粒饲料为佳，并给与清洁饮水，饮水器并放置于饲料槽旁边，便於饮用，一星期後饲料可改用粒状饲料，雏鸭饲料给与次数，一般每日定时给与四次，每次以十五分钟二十分钟吃完饲料为适度，二～三星期後则改为早、中、晚之次给与之，幼雏一星期後即可渐渐给与青饲料，青饲料量之给与量约为每日饲料量三分之一。
二、中鸭与种鸭之饲养管理：鸭乃贪食之家禽，吃料时浪费甚多，饲料费占成本之大部份，在管理上应加注意，因此在中鸭开始有计划性调配饲料，尤其雌雄饲料量亦不同，应分开饲养以免吃不饱现象，中鸭饲料一直应用至开始产蛋为止用混合饲料一般配合比例玉蜀黍百分之四
十、麸皮百分之
十、米糖百分之
十、大豆饼百分之廿
五、鱼粉百分之
七、骨粉百分之
三、贝壳粉百分之
三、食盐百分之
十、鱼肝油百分之零点三。本中心则用粒状蛋鸭完全饲料。白正番鸭体重与饲料消耗量一般统计如下：
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白正番体重自第八周龄後雌雄间差异逐渐变大，尤其第廿周龄时已有百分之六七点零五之差异，尤其饲料量在第一○～一二周龄时，达到最高每日采食量至接近大鸭至成熟期逐渐保持。
正番鸭体重雄为四．五公斤，雌为三．一五公斤为标准，选用留种时间多在八～一○周龄行之，雌雄分开饲育并以观察羽毛、体型，并在六～七个月才把雌、雄混在一起配种，一般雄、雌鸭配合之数目在繁殖初期，一雄鸭配三～四雌鸭为宜，俟交配三～四个月後，一雄鸭可配六～七只雌鸭。雄鸭与雌鸭配合在开始产蛋前二～三星期为宜。
饲养种鸭应注意种鸭之年龄及避免近亲交配因产蛋能力高之种鸭留用年限可达四年，但一般种鸭之生产能力依年龄增高而衰退。种鸭适当留用年龄以产蛋年一一二年即行更新，以节省成本。种禽二代连续近亲交配後则常呈退化现象，故饲养种鸭要避免近亲交配，经过相当时期後，应向附近农场选购雄鸭或互相交换，使血液更新。
综上所述鸭的饲养管理对於生产成本及收益影响很大，对於育雏给料、给水，鸭舍构造、器具、卫生防御之改善可降低生产成本，可增加饲养收益，养鸭至今尚无饲养标准，目前本省养鸭均靠经验来调配饲料，因此发生饲料浪费增加成本减少收益，本中心针对此重点，正在研究各种饲养管理方法试验计划，以发达养鸭事业。
一、饲料种类
蛋鸭饲料至目前为止除嘉义县朴子农会有制造粒状完全饲料(农复会黄晖煌先生配方)外，在民间尚无制造，一般鸭农均凭经验自行采购单味饲料配合饲喂，此法优点为饲料价格高涨可自行调配，但其缺点则未经过分析化验，饲料有无达到平衡或浪费不得而知，因此一般鸭农为提高产蛋率则蛋白质含量常有过高，因此使鸭只之生产期间缩短，兹介绍目前鸭农常用之饲料种类。
1.大豆饼(粉、大豆)2.花生饼3.玉米4.大麦皮5.小麦6.稻谷、碎米7.面皮8.甘薯签9.钙、磷制品10.补助饲料11.酵母粉12.鱼粉、鱼精13.鲜鱼14.虾壳粉15.蛎壳粉16.贝壳17.青料(浮水莲)18.其他矿物质类。
至於配合比例则各地方稍有不同，随时变动。
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