火鸡，学名吐绶鸡，也称七色变鸡。安微省黟县科委火鸡特种研究所经多年努力，繁育成功了一种能自然交配，常年产蛋并能自行孵蛋，以草食为主的优质“黟科”小型火鸡（体重6-10公斤）。 该火鸡野性强，在风雨中露宿，常年不患病。生长快，从出壳到4月龄饲喂10公斤粮食加青草、草籽、嫩叶、竹叶等或粉碎的农作物秸秆即可长到6-10公斤体重。该火鸡肉质鲜美，高蛋白、低脂肪且低胆固醇，是滋补精品。其肉、羽毛、皮革、血液、肝胆均有很高的实用价值和独特的药用功效。小型火鸡年产蛋可达180-260枚，受精率、孵化率及成活率均可达95%以
