大骨鸡又称庄河鸡，是以蛋大为突出特点的兼用型地方鸡种。具体大墩实，觅食力强，产蛋多而大，且蛋壳厚而坚实，肉质鲜嫩等特性。
【生产性能】
产肉性能成年公鸡体重为2.9公斤，成年母鸡为2.3公斤，6月龄公鸡达成年体重的76.67%，母鸡达77.59%。大骨鸡产肉性能较好，皮下脂肪分布均匀，肉质鲜嫩。其半净膛屠宰率公鸡为77.80%，母鸡为73.45%，全净膛屠宰率公鸡为75.69%，母鸡为70.88%。
产蛋性能大骨鸡以蛋大为其突出的特性，平均年产蛋为160枚，蛋重62～64克，高的达70克以上。在较好的饲养条件下，可达180枚。蛋壳呈深棕色，壳厚而坚实，破损率低。蛋料比为1：3.0～3.5。
繁殖性能公鸡6月龄性成熟，体重达2.2公斤左右，母鸡180～210天左右开产，公母配种比例为1：8～10。种蛋受精率为90%，受精蛋孵化率为80%，60日龄育雏率为85%以上，就巢率为5%～10%，就巢持续期为20～30天。
大骨鸡是优良的兼用型地方鸡种，应注意保种和加强选育，使其优良性能得以进一步提高。同时可以大骨鸡为母本，以引进的蛋鸡品种为父本进行杂交，以便从中选出蛋肉兼用和肉蛋兼用的较佳杂交组合，进而探索大骨鸡的杂交利用途径。
