鸡舍适宜的温度随鸡龄不同而有所 变化，雏鸡0~6周龄最佳舍温为18-25℃。一般育雏第一天舍温要求稍高，达33-35度，以后每星期下降2~3度，直至18-25度。开产鸡的最适宜 舍温为13-23度，最低为5度，最高为30度。保持产蛋与饲料效能的最佳温度为13-27度，最大饲料效率的环境温度为24-27度。
各期的温度管理不好，特别是骤冷骤热时就会造成冷热应激，冷热应激是继空气污染之后的又一种导致免疫或用药失败的环境因素。环境安全型鸡舍的温度控制既可采用生态法调温又可采用湿帘或机械通风式调温方式。
生态法调温设计借鉴日光温室和植物群落蒸发降温与隔热的设计方法，即在寒冷季节鸡舍的两侧 建立塑料薄膜温室。白天晴日时温室内热气体经进气口的电净化器进入鸡舍内与原有气体混合换热后由排气筒排出，晚间则由于温室墙体和土壤的贮热作用，鸡舍内的温度也不会迅速降低而造成冷热应激。而在炎热的夏季，种植在鸡舍两侧的高秆饲用玉米和长附于鸡舍屋顶和墙体的绿箩因植物的蒸发作用和遮阴而使其内的空气 温度低于周围的空气，这种玉米田里的低温湿空气被吸入鸡舍内可以有效地解决鸡舍内不良的高温状态，降低高温对鸡的热应激。
湿帘或机械通风式调温设计是一种传统的设计方法，在选用一些加温设备后即可实现全年的温度调节。在采用这些设计方式时，应在这些设备的进出气口处设置电净化器，只有这样才能确保鸡舍的环境安全。
仅从解决冷热应激方面考虑，采用生态法调温设计是非常可取的，因为生态调温鸡舍的温度不会发生剧烈的变化而使鸡产生冷热应激。
