鸡硬嗉病是由于鸡嗉囊内充满食物并积滞充塞于囊下第二食道口部，致使食物不能运达腺胃进行消化而引起。成年鸡及小鸡都能发生，小鸡发病率更高。
主要症状鸡硬嗉病的特点是嗉囊膨大坚硬，食物积滞于嗉囊内不能向胃及肠道运行。任何日龄的鸡都可发生，但以幼鸡的发病率较高，若不及时采取治疗措施，往往会因嗉囊胀大压迫气管和颈静脉，引起窒息死亡。患病鸡嗉囊明显膨大、坚硬、精神沉郁，少食或停食，严重时病鸡表现呼吸困难，鸡冠和肉鬓发紫，最后因消化及呼吸障碍而死。
防治措施本病的预防措施是加强饲养管理，合理搭配饲料，投料时做到定时、定量，并保证充足的饮水，及时清除舍内及运动场上的异物。治疗原则是以排除嗉囊内阻塞物为主，辅以适当的护理。根据嗉囊阻塞的程度，可采用如下方法进行治疗。
冲洗法：鸡嗉囊阻塞不太严重时可用温热的生理盐水或凉开水冲洗。方法是用长嘴球形注射器从其喙部伸入咽内，将水直接注入嗉囊，使食物膨胀，用手轻轻揉捏嗉囊，让嗉囊内的积食与水混合变为稀液，然后将鸡倒提，轻轻按压嗉囊，使稀液由食道口排出。重复几次，待嗉囊内积食排空后投服半片土霉素，让鸡休息半小时便可开始喂给少
量易消化的饲料。
手术法：如嗉囊内积食坚硬，或由干草、羽毛等异物充塞，则应采用手术法。具体操作是：将嗉囊部位的羽毛拔掉并冲洗干净，用5％碘酒或70％酒精消毒，然后用手术刀沿嗉囊切一1～2厘米的口，用镊子夹出嗉囊内阻塞的异物，将温和的0．1％高锰酸钾或2％硼酸溶液灌入嗉囊内进行清洗，擦干创口，投入半片土霉素，然后用线对嗉囊做全层连续缝合，撒上适量的磺胺粉或青霉素粉，亦可涂擦2％的碘酊。手术结束后，将鸡另圈一处，12小时内禁止喂料和饮水，12小时后让鸡自由饮水，可喂少量易消化的饲料，5～7天后即可拆线。
