肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。饲养肉鸽、繁殖乳鸽，要求早期生长速度快，40-45天要求生产1对乳鸽，其体重要求达到0.5公斤以上。
亲鸽孵卵很有规律。一般上午9时左右雄鸽进入巢房代替雌鸽孵卵，下午5时雌鸽换雄鸽，整晚由雌鸽孵化。如此轮流，直到雏鸽出生后约一周，从不紊乱。掌握这一规律后，可按时放它们出棚进行飞翔，这是保障它们健康的重要措施。早晨在雄鸽尚未孵卵之前，放它出棚飞约半小时，午后4时放雌鸽出棚运动40分钟，饱食后进窝换下雄鸽，这时再让雄鸽出棚运动30分钟。这样，使亲鸽天天有机会运动，可保证它们的身体健康。
有些雄鸽孵卵性不强，到了9点还不进巢替换雌鸽，或在白天只要雌鸽一进巢房，雄鸽就趁机溜出去了。雌鸽孵卵时间本来就长，再加上雄鸽偷懒，使雌鸽休息活动时间更少，日子一长，难免要影响健康。此时，要采取措施，迫使雄鸽孵卵，以减轻雌鸽负担。当雄鸽进巢换下雌鸽后，可以关闭巢门，不让雌鸽进去，迫使雄鸽无法离开。等到下午雌鸽运动好并吃饱后，再开巢门让雌鸽换下雄鸽。