饲养小白牛收益可观
石家庄市畜牧局聂仁武研究员为养牛户开出的一剂良方：饲养小白牛收益可观，喂3至5个月就能获利2700元以上。
目前，普通牛肉的价格为每公斤13元左右，饲养一头普通小公牛一年半到两年时间，长到500公斤时卖掉，扣除成本，养牛户收益并不高。若改养小白牛，其效益至少能翻一番。
所谓小白牛，也叫乳犊白肉牛。其肉质鲜美，皆为精肉，星级饭店很需要这种牛肉，我国多数是从国外进口的。据调查，国内的星级饭店每年的需求量约在
500万公斤以上，其进口价为每公斤200多元。随着加入ＷＴＯ和人们生活水平的提高，这种高档牛肉的需求量还会增加。目前小白牛国内有少量饲养，虽然牛肉质量尚有差距，但价格也在每公斤130元左右。
小白牛饲养方法并不复杂，将出生4～7天的公牛犊，在脱离母牛的环境里，用强化乳或代乳品喂养3至5个月，长到50～150公斤即可宰杀上市。虽然饲养成本较高，但周期短，市价较高。按一公斤130元左右计算，去掉成本，一头50公斤的牛能赚近3000元，利润丰厚。石家庄市每年繁殖牛犊27万头，其中的公牛犊有13.5万头，若将这些公牛犊全部改养成小白牛，每年可增加收入2亿多元。