波尔山羊的级进杂交，也称杂交或改造杂交。它实际上就是再用改良肉羊品种，最初于土种羊。随后与各代杂交肉羊重复杂交。各代肉羊杂种通常以含改良用肉羊品种血液成分来表示。
改造杂交的目的是为了根本改变代产品种的生产性能和肉羊产品方向。如将粗毛羊改变为细毛羊。半细毛羊或其他方向的肉羊，将本地波尔山羊改变为波尔山羊，绒山羊等。
波尔山羊的级进杂交，一定要选择产品方向完全一致。而生产性能又比较高的肉羊品种作为改良用肉羊品种。即使如此，级进杂交的后代，也并非全和改良波尔山羊品种一样。而是既有改良肉羊品种的优良品质和高生产性能又具有被改良肉羊良好适应性。