波尔山羊的成长离不开蛋白质和维生素

波尔山羊的成长离不开蛋白质和维生素。波尔山羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。波尔山羊奶。牛奶。人奶。三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：2585：15。可见波尔山羊比牛奶的酪蛋白含量低。乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在人的胃中。由于胃酸的作用奶酪蛋白比牛奶酪蛋白含量低10%，所以波尔山羊奶的成长离不开蛋白质。

研究证明，每200克羊奶中所含的10种主要的总量为780微克。比牛奶多80微克。波尔山羊奶中维生素A，维生素B。维生素B。维生素C。泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。