1、抓好育肥前牛的适应性饲养。主要有以下内容：①驱虫。多数牛体内有一定数量的寄生虫，直接影响育肥效果。可用敌百虫，按牛每百公斤体重4克，空腹服下驱虫。②去势。适时给肉牛去势可提高育肥效果12.5% 左右。购回的牛可在育肥前15—20天去势，幼龄公牛宜早期去势，可在3—5月龄时进行。
2、科学投喂饲料。饲喂肉牛的精饲料有玉米、麸皮、油饼等；粗饲料有常用于喂牛的作物秸秆如玉米秆、稻草以及牧草等。饲料只有科学投喂，才能促进肉牛的快速生长。计划育肥牛到18月龄时，体重达到500公斤左右屠宰，饲喂的安排分两阶段进行：一般饲养阶段，时间4个月。这阶段日粮以粗饲料为主，精料占日粮的比例为25% ；日粮中粗蛋白质含早为12% ；每头牛日采食干物质量为4公斤左右，育肥牛日增重在500克左右，这样经过4个月的饲养，育肥牛的体重可达250克左右。 强化饲养阶段，时间8个月。①250—300公斤体重阶段：日粮中精料比例占55% ；日粮中粗蛋白质含量11% ；每天每头日采食干物质量为6.2公斤；饲养期为55天，日增重700克左右。②350—400公斤体重阶段：日粮中精料比例占75% ；日粮中粗蛋白质含10.8% ；每天每头采食干物质量达7.6公斤；这阶段饲养期应为45天，日增重1.1公斤。③450—500公斤以上阶段：日粮中精料比例占75%—80% ；日粮中粗蛋白质水平含10% ；每天每头日采食干物质应达7.5—8.5公斤，饲养期应为120天，日增重1.1公斤。
3、提高饲草营养价值。用来喂牛的粗饲料大多含纤维素高，营养含量低，应根据不同的饲料采取青贮、氨化、微生物发酵等新技术进行处理。这样能成倍提高粗饲料营养含量，特别是蛋白质含量，提高饲料转化率，显著促进肉牛的生长速度。
4、改善饲养环境。夏季要防暑降温，温度不要超过30℃，冬季要保持在6℃以上，以利肉牛的正常生长发育。