养殖户：肉驴市场平稳但消费受限
驴属草食性动物，抗病力强，易饲养，好管理，繁殖快，放养圈养均可，且投资小，较适合农户进行小规模饲养。当农业部将商品驴技术研究开发项目列入扶植发展项目后，养殖户更加对肉驴养殖充满高企，肉驴养殖似乎充满商机，专家则提醒广大养殖户，肉驴养殖虽有一定的发展空间，但切莫一哄而上，一定要对市场进行全面的调查了解，毕竟肉驴在消费习惯上与大众化的猪肉有一定的区别。“从2002年养驴至今，我感到驴市没有太大变化，价格平稳，不存在太大的市场风险……”6月8日，记者在河南省驻马店市采访时，一位养殖户这样告诉记者，1头肉驴售价1800元～2200元，可获利1000元～1600元，1头驴驹从产出到2岁体重150公斤以上的饲养成本为200元。但是，肉驴千万不能像养猪那样大规模的饲养，因为驴肉的市场需求很有限。
据了解，我国的驴按体格大小分三类：大型驴有陕西的关中驴、山东的德州驴（渤海驴），体重在250公斤～290公斤之间，种公驴亦有在350公斤以上的；中型驴有山西晋南驴、广灵驴、河南淮阳驴、甘肃庆阳驴，体重在220公斤～250公斤之间，种公驴亦有在300公斤以上的；小型驴有河南毛驴、陕西滚沙驴、内蒙古库伦驴、宁夏西吉驴、甘肃凉州驴、四川驴、云南驴、西藏驴、辽宁驴，体重在160公斤～220公斤之间，种公驴亦有在250公斤以上的。养肉驴宜选中型驴，次之为大型驴，而小型驴多作为制阿胶用，其肉亦投放市场。
专家：肉驴养殖规模化时机不成熟
驴肉味美营养高，素有“天上龙肉，地上驴肉”的美称，现时北方城市驴肉馆生意正旺，一些酒楼、饭馆也多推出生爆驴肉、红烧驴肉、五香驴肉等名吃。驴鞭还有益肾强筋功效，主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、气血虚亏等病症，驴肉市场价格也很高，目前，每公斤市场报价最低27元，最高32元，驴市似乎充满很大的诱惑。但甘肃动物科学技术学院副教授魏华分析认为，驴属于特种养殖动物，在养殖上与猪、羊等有一定的差别，尤其是目前驴肉市场缺乏消费主流，需求不是很大，区域化繁育基本已满足了人们的日常需求，在做好市场调研的情况下，可适当予以补饲，还应选好驴种、选好厂址、建好驴舍、抓好育肥、加强管理等，以此提高养殖效益。
