种蛋的来源 应选用来自饲养的健康鸡群所产的种蛋，病鸡产的蛋不要用于孵化，因为有些疾病会通过鸡蛋传给下一代。种鸡的年龄与孵化率也有关系，一般鸡在8–13月龄时产的蛋孵化率较高。
新鲜种蛋的标准 种蛋保存时间的长短与孵化率有直接的关系，要求越新鲜越好，一般7天内的种蛋最好，最长不能超过15天，15天以上的种蛋孵化率逐渐降低。新鲜种蛋的表面覆有一层霜状物，颜色鲜艳，气室小。陈蛋则颜色暗浊，气室大。另外，适于孵鸡的种蛋应是椭圆形，两端匀称，重量在55–60克较为适宜。
种蛋壳的厚薄和颜色 种蛋的蛋壳要求致密，均匀、厚薄适中，蛋壳过薄、过厚或沙顶、钢壳、花皮等的鸡蛋都有不宜用于孵化。蛋壳的颜色代表了品种的特征，同一品种的鸡蛋，蛋壳的颜色应一致，如来航鸡的蛋壳为白色，白洛克鸡的蛋壳为浅褐色等。
