饲养品种肉牛，除了供给充足的优质饲料以保证其生长发育所需的营养外，在饲料中加入适量酒可大大加快肉牛的生长速度。根据试验，一般情况下，每天在每头肉牛的饲料中加入白酒10克或啤酒50克效果最好，可使其生长率提高20%以上，且牛肉品质更佳，屠宰率更高，净肉比例更大。
