1.提高舍温。冬季使牛舍温度保持15℃左右，可使产奶量保持稳定。
2.补充光照。合理延长光照时间，不但能使牛提高增重率，还能提高产奶量。据试验，在奶牛泌乳的最初60天不改变饲料，让牛每天接受光照16小时，比冬季仅接受自然光照的奶牛产奶量提高10%～30%。
3.刷拭牛体。冬季每天坚持刷拭2～3次，对于牛体保持清洁卫生、调节体温、促进血液循环和新陈代谢、保证牛奶的质量均有重要意义，并可提高产奶量5%。
4.饮用温水。当气温降至15℃以下时，给奶牛饮用温水，可使产奶量提高7%左右。
5.喂食粥料。冬季给奶牛喂食38℃左右的热粥，不仅奶牛爱吃，易被消化吸收，而且可增强奶牛的抗寒能力，可提高产奶量13%。
6.增喂青绿、多汁饲料。在冬春枯草季节，适当增一些喂白萝卜、胡萝卜、甘薯等多汁饲料或青贮料、青干草等，可使产奶量提高10%左右。