麦角真菌寄生于麦类作物 ( 大麦、小麦、青稞、黑麦、燕麦 ) 及其他野生禾本科植物中。麦角的麦角胺和麦角新碱为主要有毒成分。牛、羊采食经麦角菌感染的糠麸、谷物等饲料后中毒，可引起血管和子宫收缩及痉挛。中毒动物还可出现跛行和四肢端部组织坏死。
【症状】
(1) 急性中毒：表现流涎，心跳和呼吸加快，心律不齐。之后精神沉郁，喜睡，出现阵发性惊厥和肌肉强直，有腹痛、腹泻，少数孕畜还可发生阴道脱出或流产。
(2) 慢性中毒表现后肢跛行，随病情发展，前肢也受侵害出现跛行。患肢的球节、蹄冠肿胀，皮肤发生干性坏死脱落。有的患畜耳尖、尾部、乳房的皮肤也发生坏死和脱落。
【治疗】 ①0 ． 03 ％温热高锰酸钾液或 1 ％鞣酸溶液 3 000 毫升洗胃或灌肠。 ②5 ％亚硝酸钠 l00 ～ 200 毫升，静脉注射。 ③ 硫酸阿托品 l5 ～ 30 毫克，肌肉注射，可缓解腹痛和腹泻。④ 5 ％～ l0 ％葡萄糖注射液静脉注射，可缓解症状并促进痊愈。