“养好猪，靠质量；容重大，色金黄；杂质少，水分降；生霉粒，拒收藏”
这四句话，是说怎样来控制玉米的质量。什么样的玉米是合格的？什么样的玉米不合格？饲料采购依靠什么样的标准呢？
我国玉米国家级质量标准有三个，分别是最基础的玉米国标、饲料用玉米国标以及工业用玉米国标。这三个标准的共同点是以水分含量、杂质含量、不完善粒比例、生霉粒比例等作为衡量玉米质量的主要指标。下表显示的是三个级别的玉米标准。
在饲料用玉米标准中，虽增加了粗蛋白质、粗纤维和粗灰分三个指标，但前面的指标仍是最先需要考虑的指标，如果前面的指标不合格，即使蛋白质含量再高也是不合格的玉米。同时还要特别注意，玉米是能量的最主要提供者，能量含量才是玉米质量的最主要指标。
我们曾发现一个猪场购进的玉米成熟度不足，质量很差，但饲料部门化验后竟然认定这些玉米合格，原因是他们认为这批玉米的蛋白质含量并不低。也就是说，不了解玉米质量重要指标的不仅仅是猪场，还有一些饲料加工和检验部门，这就是我们许多猪场采用了不合格玉米的原因。用不合格的玉米喂猪，怎么能喂出合格的猪呢？等级 容重（g/L）杂质（%） 水分（%） 不完善粒(%)生霉粒（%） 色泽、气味1 ≥710 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常2 ≥685 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常3 ≥660 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常质量指标 一级 二级 三级粗蛋白质(％) ≥9.0 ≥8.0 ≥7.0粗纤维(％) ＜1.5 ＜2.0 ＜2.5粗灰分(％) ＜2.3 ＜2.6 ＜3.0
